Produktai: (13 vnt. tokių saldainių)
125-150 g. pieniško šokolado
2 baltymai
100 g. cukraus
1/4 a.š. citrinos rūgšties
Eiga: Ant garų vonelės ištirpinti 70 g. šokolado ir šaukšteliu ištepti silikonines saldainių formeles. Šiek tiek laiko palaikyti kambario temperatūroje ir dėti į šaldytuvą, kad apstingtų šokoladas (10-15 min.). Vėliau ištirpinti 40 g. šokolado ir užtepti antrą sluoksnį. Vėl statyti į šaldytuvą. Tuo tarpu gerai nuplauti kiaušinius (geriausiai sodos tirpalu). Atskirti trynius nuo baltymų. Baltymus paplakti su cukrumi mikseriu, kad cukrus aptirptų (apie 3 min.). Puode užvirinti vandenį, sumažinti ugnį, į jį dėti kitą puodą su kiaušinių baltymais, įdėti citrinų rūgšties ir plakti mikseriu, kol masė įkais ir pradės tirštėti (apie 10 min.). Nuimti nuo ugnies puodą ir toliau baigti plakti, kol masė bus stipriai prilipusi prie šluotelės ir sunkiai nusiims (apie 5 min.). Masė turi gautis tokia, kad išspaudus papuošimą pro konditerinį švirkštą, jis turi neprarasti formos.
Į sustingusio šokolado vidų šaukšteliu dėti baltymų masę. Ištirpinti likusį šokoladą ir šaukšteliu užtepti ant baltymų viršaus. Šaldytuve laikyti per naktį. Vėliau apversti formą ir atsargiai neliečiant saldainių apačios išspausti ant lėkštės.
Saldainius laikyti šaldytuve.
Skanaus
O kai lieka kremo ir šiek tiek tirpinto šokolado, galima sumeistrauti tokius saldumynus
Recepto šaltinis : (bezė) SM
kaip super atrodo, lygučiai, kaip iš parduotuvės!
AtsakytiPanaikintiAha, bet daug kartu skanesni:)
AtsakytiPanaikintiSuper ideja! Kaip tik formeles tokias maciau pirkti - rasausi i bandomu receptu sarasiuka :)
AtsakytiPanaikintiAš nusipirkau vieną formelę, pabandymui. Tai man dar reikia minimum kokių dviejų:)
AtsakytiPanaikintimano mėgiamiausi!!!! o kokios tai formelės? gal silikoninės?
AtsakytiPanaikintiTaip, silikonines. Ju dabar yra pirkti Maximoj po 5 lt.
AtsakytiPanaikintiSuuuper! ačiū!
AtsakytiPanaikintiMatau šiandien saldainių diena pasitaikė:) gražuoliai Taviškiai:) o formų ir aš norėčiau, kaži Kaune jų rasčiau:)..
AtsakytiPanaikintiAčiū Reda:) Tai kiekvienoj didesnėj Maximoj turėtų jų būti. Formelės padėtos prie ledukų formelių
AtsakytiPanaikintioi kaip noriu! :) dievinu tokius saldainius,perku perku ir perku....dabar bandysiu ir gaminsiu gaminsiu gaminsiu :)
AtsakytiPanaikintiNorėčiau pastabą dėl pavadinimo. Tik neįsižeisk, bet jis rasistinis ir viešai paskelbtas. Žinau žinau, kad visi šitaip šituos saldainius vadina ir ne tik Lietuvoje, bet deja, uždraustas šis pavadinimas vartoti viešai.
AtsakytiPanaikintiO šiaip fantastika, kad tokius saldainius gamini!
Akvile - tai dabar nebepirk, o tik daryk, daryk, daryk:)
AtsakytiPanaikintiAsta - ačiū už pastebėjimą, tikrai nežinojau, kad uždrausta. Pasiūlykit kaip panašiai pervadinti:)