Čirviniai blynai

Šį rytą gavau dovanų nuo mamos. Visą kibirėlį žemuogių:) Esu begalo jai dėkinga.
Kai namuose yra toks gėris, būtų nuodėmė neiškepti blynų.

Produktai:

1 XL kiaušinis (aš naudojau antinį)

200 g. miltų

300 ml pieno

40 ml aliejaus

žiupsnelis druskos

1 a.š. kepimo miltelių

0,5 a.š. vanilinio cukraus

Eiga: kiaušinį suplakti su pienu, druska, aliejumi, vaniliniu cukrumi. Suberti miltus, kepimo miltelius ir viską išmaišyti. Leisti tešlai pastovėti 5-10 min. Įkaitinti čirvinių blynų keptuvę ir jei to reikalauja jūsų keptuvė patepti šiek tiek aliejumi (aš patepu tik pirmam kartui). Dėti 4 v.š. tešlos ir gražiai paskleisti. Kepti apie 3-4 min., kol gražiai paruduos.

Skanaus

P.s. blynai gaunasi tokie traškiai minkšti, panašūs į vaflius. Bet jei palaikysite juos uždengus, jie suminkštės. Aš valgiau ir tokius, ir tokius. Vienareikšmiškai abu variantai skanūs. Tikiuosi patiks ir Jums.

Batonas su kukurūzų miltais bei žolelių įdaru

Labai vertas dėmesio batonas.

Produktai:

100 g. kukurūzų miltų

280 g. miltų

1 a.š. sausų mielių

6 g. druskos

8 g. cukraus

60 g. margarino

200 ml šilto vandens

Žolelių mišiniui:

3 v.š. aliejaus

2 v.š. jūsų mėgiamų smulkintų žolelių

2 skiltelės česnako

Kiaušinio trynys, šlakelis pieno

Eiga: gaminimo principas toks pat kaip jau anksčiau įdėto mano "Pagerinto batono".

Inde sumaišyti 120 g. miltų, mieles, bei vandenį ir pastatyti šiltai 30 min. Ištirpinti margariną. Supilti į mišinį, suberti druską, cukrų, bei įmaišyti kukurūzų miltus su paprastais likusiais miltais. Užminkyti tešlą ir kildinti apie 1,30 h. Tuo tarpu česnaką išspausti, susmulkinti žoleles ir viską sumaišyti su aliejumi.

Pakilusią tešlą išversti ant darbo stalo, jei limpa - įdėti šiek tiek miltų ir iškočioti stačiakampį. Ant viršaus užtepti žolelių mišinio ir susukti į volelį. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi ir į ją įdėti paruoštą tešlą. Uždengus pakildinti 30 min. Kiaušinio trynį išplakti su šlakeliu pieno ir aptepti pakilusį batoną bei dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 170-180 laipsnių apie 30-35 min. Iškepusį batoną apglostyti šlapiomis rankomis ir uždengti rankšluosčiu ir leisti atvėsti.

Skanaus

P.s. Aš tešlą maišiau duonkepėje. Žolelių įdarui naudojau: šviežius krapus, džiovintas svogūno granules, džiovintą baziliką. Kepiau 170 laipsnių, 35 min, f-ja: viršus - apačia - oras.

Recepto idėja: SM

Bulvių vafliai

Tirpstantys burnoje. Tikrai, tikrai. Tokie lengvai trapūs...

Produktai:

500 g. bulvių (virtų)

100 g. grietinės

50 g. pieno

50 g. sviesto

2 kiaušiniai

4 kiaušinių tryniai

druska, pipirai

Eiga: bulves nulupti, išvirti pasūdytame vandenyje, nukošti ir karštas sugrūsti su pienu iki  vientisos masės. Puode pakaitinti sviestą, grietinę, kol sviestas išsilydys. Nukelti puodą, mišinį pagardinti druska, pipirais ir supilti į bulvių koše. Viską gerai išmaišyti. Į tešlą įmušti kiaušinius, sudėti trynius ir išmaišyti.

Vaflinę patepti šlakeliu aliejaus ir įdėti 3 kupinus šaukštus tešlos, atsargiai paskleisti ir uždaryti vaflinę. Jokiu būdu nespausti, kad tešla neišbėgtų per kraštus. Kepti apie 5 min. Iškepus atsargiai išimti mentele, kad vafliai nesulūžtų.

Patiekti su grietine, bei šviežiomis daržovėmis

Skanaus

P.s. iš šios normos gavosi 7 "blynai". Dar kartą pasikartosiu, kad jie tokie lengvučiai ir tirpstantys burnoje. Tikiuosi, kad ir jums patiks, kaip ir man, jei juos gaminsite.

Recepto šaltinis: Žurnalas "Diana" Nr. 3

Agurkų salotos su grūdėta varške

Labai labai žalios salotos

Produktai:

Salotų lapai

1 vidutinio dydžio trumpavaisis agurkas

1 indelis (200 g.) grūdėtos varškės ar varškės grūdelių

1 didelė skiltelė česnako

krapų

pipirų

Eiga: Česnaką ir krapus susmulkinti. Viską sudėti ant grūdėtos varškės, pagardinti pipirais ir išmaišyti. Agurką supjaustyti plonom išilgom juostelėm arba pasinaudoti bulvių skutuku. Į lėkštę sudėti salotų lapus, ant viršaus agurkų griežinėlius, per vidurį - varškės įdarą.

Skanaus

P.s. greitai pagaminamos, bet labai labai skanios salotos. Idealus pusryčių variantas.



Pieniškas & vaisinių ledų kokteilis

Atgaivina karštą vasaros dieną

Produktai: (1 porcijai)

200 ml pieno

2 maži indeliai vaisinių ledų (kivi/bananai)

0,5 v.š. cukraus pudros (jei reikia)

Eiga: Ledus išimti iš indelių, nuimti nuo pagaliukų ir sudėti į mikserį, supilti pieną ir jei reikia cukraus pudrą. Viską suplakti iki vientisos masės. Jei neturite tokių ledų, tai nulupkite vieną kivi, puse banano ir įdėkite į šaldymo kamerą, kad sušaltų, vėliau viską daryti taip kaip parašyta recepte.

Skanaus



Balandėliai iš šviežių kopūstų

Produktai:

1 vidutinio dydžio šviežias kopūstas

400 g. kalakutų krūtinėlių faršas (arba kokį mėgstate)

100 g. ryžių (nevirtų)

1 kiaušinis

1 didelė morka

druska, pipirai, lauro lapai

Eiga: Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje ir atvėsinti. Kopūsto kotą išpjauti. Dideliame puode užvirti puse vandens, įberti druskos ir įdėti kopūstą. Kas kelias minutes kopūstą apversti, kad apvirtų iš abiejų pusių. Atsargiai su šakute išimti kopūstą, su kita šakute, nuimti atsilupusius lapus. Jei nenusiima, vėl dedame į vandenų ir paverdame. Taip nuimame reikiamą skaičių lapų. Nuo kiekvieno lapo nupjauti kietąją lapkočio dalį. Faršą sumaišyti su kiaušiniu, druska, pipirais, vėliau įmaišyti virtus ryžius. Paruoštą masę sudėti ant kopūsto lapų, užlenkti kraštus ir suvynioti sandariai. Morką supjaustyti griežinėliais, sudėti į puodo dugną. Ant viršaus sudėti balandėlius, užpilti nuoviru, kuriame virė kopūstas, įdėti kelis lauro lapus, truputį druskos, užvirus virti ant vidutinės ugnies 30-35 min.

Patiekti su virtomis bulvėmis, grietine, arba jūsų mėgiamu padažu.

Skanaus.

P.s. iš šio kiekio gavosi 9 balandėliai. Paprasta, bet labai skanu.