Virtų bulvių blyneliai su įdaru

Produktai:

1,200 kg virtų grustų bulvių

240 g. miltų

140 g. krakmolo

4 kiaušiniai

druskos

džiuvėsėlių

Įdarui:

400 g. šampinionų

400 g. vištienos krūtinėlės

2 svogūnai

gabaliukas sviesto

druska, pipirai

Eiga: 2 kiaušinius atsidėti, kitus du įmušti į grūstas bulves, sudėti miltus, krakmolą, druską ir užminkyti tešlą.

Išsivirti krūtinėlę, supjaustyti smulkiai. Svogūną susmulkinti ir pakepti ant sviesto 5 min. Sudėti smulkintą vištieną, pagardinti druska, pipirais ir dar pakepti keletą minučių. Kitoje keptuvėje pakepti kitą smulkintą svogūną, vėliau sudėti riekelėmis pjaustytus pievagrybius, pagardinti prieskoniais ir pakepti, kol suminkštės.

Rankas pasimiltuoti, imti gabaliuką bulvių, išploti blyną, dėti vieno įdaro, užspausti ir formuoti blynelį.

Likusius 2 kiaušinius išplakti. Blynelius pamirkyti į kiaušinių plakinį, vėliau į džiuvėsėlius ir kepti keptuvėje, įkaitintoje aliejumi ant silpnos ugnies, kol apskrus.

Skanaus

Recepto šaltinis: sroves blogas