Pagerintas batonas

Mūsų šeimos labai mėgiamas pusryčių batonas:) Labai purus ir minkštas

Produktai:

375 g. miltų

1 a.š. sausų mielių

6 g. druskos

8 g. cukraus

60 g. ištirpinto sviesto

200 g. šilto vandens

Kiaušinio trynys, pieno šlakelis

Eiga: 125 g. miltų išmaišyti su šiltu vandeniu bei mielėmis ir pastatyti šiltai uždengus 30 min. Vėliau į paruoštą masę įmaišyti druską, cukrų, sviestą ir po truputį įmaišyti likusius miltus. Tešlą minkyti, kol nebelips prie rankų. Tešlą kildinti 2 val., kol padvigubės. (Aš maišau ir kildinu tešlą duonkepėje).

Tešlą padalinti į 3 dalis. (Jei tešla gausis lipni, pasibarstyti šiek tiek miltų ant darbo stalo, tik ne per daug, kad tešla nebūtų kieta). Kiekvieną dalį iškočioti į stačiakampį ir susukti voleliu. Gautus volelius supinti į kasą, galus suspaudžiant ir užlenkiant į apačią. Pynę dėti ant kepimo popieriaus ir į kepimo skardą. (Aš dedu į pailgą kekso formą). Dar kartą pakildinti uždengus apie 1 val.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kiaušinio trynį išplakti su šlakeliu pieno ir aptepti pynę. Kepti apie 30 min. Po 10-15 min.kepimo, pynę apdengti kepimo popieriumi. Iškepusią apglostyti šlapiom rankom ir uždengti rankšluosciu, kol atvės.

Skanaus

P.s. Aš kepu el. orkaitėj 170 laipsnių 35 min., f-ja apačia, viršus, vėjelis; 3 pakopa. Atvėsusią laikau įsuktą į maisto plėvelę.

Recepto šaltinis: SM