Mini sumuštiniai

Produktai:

Krekeriai
Tepamo varškės sūrelio su žalumynais
Kiaulienos nugarinės filė

Eiga: Krekerius aptepti gausiai varškės sūreliu. Plonai pjaustyta filė susukti ir uždėti ant viršaus.

Skanaus

P.s. paprasta, bet labai skanu. Tiesa, aš naudojau vietoj krekerių napoleono sausainukus.

Užkandinis tortas "Pikantiškas"

Nuostabus ir be abejo labai sotus

Produktai:

5 napoleono lakštai

5 kiaušiniai

300 g. krabų lazdelių

300 g. fermentinio sūrio

1 ilgavaisis agurkas

1 didelė skiltelė česnako

majonezas

Eiga: pikantiškom salotom:  kietai virtus kiaušinius ir fermentinį sūrį sutarkuoti burokine tarka. Įspausti česnako skiltelę ir viską išmaišyti su majonezu.

krabų mišiniui: krabų lazdeles sutarkuoti ir sumaišyti su majonezu

agurkų mišiniui: agurkus sutarkuoti burokine tarka ir gerai nuspausti, išmaišyti su majonezu.

Sluoksniuoti: napoleono lakštas - ant jo užtepti pusė pikantiškų salotų. Uždengti antru lakštu - ant jo užtepti krabų mišinį, uždengti trečiu lakštu, tada užtepti agurkų mišinį, uždengti ketvirtu lakštu, aptepti likusiom pikantiškom salotom, uždengti penktu lakštu, šiek tiek paspausti. Dėti į šaldytuvą nakčiai. Prieš patiekinat ant stalo, aptepti visą tortą majonezu ir puošti savo nuožiūra.

Skanaus

P.s. darydami įdarus nepagailėkite majonezo, kad lakštai nebūtų sausi. Būtinai tortas turi subręsti per naktį.

Recepto šaltinis: supermama

Mini picos

Labai paprasta, bet labai skanu

Produktai:

500 g. bemielės sluoksniuotos tešlos

pomidorų padažo

medžiotojų dešrelių

fermentinio sūrio

čeri pomidorų

alyvuogių

picos prieskonių

sezamo sėklų

Eiga: tešlą atšildyti, supjaustyti kvadratukais ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Kiekvieną gabaliuką aptepti pomidorų padažu ir apibarstyti picos prieskoniais. Sutarkuoti sūrį, dešreles supjaustyti. Dešreles sudėti ant picų, užbarstyti sūrio, sudėti po puse pomidoriuko, po alyvuogę ir užbarstyti sezamo sėklomis. Kepti 180 laipsnių apie 15 min.

Skanaus

Recepto šaltinis: lengvai ir skaniai

Cukinijų vyniotinis

Skanus tiek šaltas, tiek karštas

Produktai:

2 vidutinio dydžio cukinijos

4 kiaušiniai

130 g. fermentinio sūrio

majonezas

6-8 gabalėliai kumpio arba dešros

aliejus

druska, pipirai

Eiga: Cukinijas su odele sutarkuoti burokine tarka. Įkaitinti keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apkepti cukinijas pora minučių. Perdėti į kiaurasamtį, leisti atvėsti ir nuvarvėti skysčiui. 100 g. fermentinio sūrio sutarkuoti. Kiaušinius išplakti, pagardinti druska, pipirais, sudėti sūrį bei nuspaustas cukinijas. Viską užmaišyti ir masę įpilti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti 200 laipsnių apie 20-25 min. Ištraukus šiek tiek atvėsinti, užtepti plonu sluoksniu majonezo, uždėti kumpį ir pakėlus kepimo popieriumi suvynioti vyniotinį. Likusį fermentinį sūrį sutarkuoti, užbarstyti ant vyniotinio ir dėti į orkaitę, kol sūris išsilydys.

Skanaus

P.s. susukus vyniotinį nebūtina sūrio likutį užbarstyti, ir be to skanu:) Arba galima tą likusį sūrį sutarkavus užbarstyti ant kumpio. 

Recepto šaltinis: čia

Virtas karkos vyniotinis

Nesunkiai pagaminamas, bet labai skanus ir tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniniams pusryčiams.

Produktai:

1 karka (priekinė)

druska, pipirai, česnako skiltelės

Eiga: iš vakaro pasiruošti karką marinavimui. Įpjauti karką ir nuimti kaulą. Gautoje "knygoje" padaryti įpjovas mėsoje. Gerai padruskinti, papirinti, išspausti keleto česnako skiltelių ir gerai įtrinti visas įpjovas. Susukti atgal karką, kokia buvo. Įvynioti į marlę arba kepimo rankovę ir apvynioti stipriai su siūlu (tik nespalvotu). Palikti šaldytuve per naktį pasimarinuoti. Ryte virti apie 2 val. vis pripilant vandens. Išėmus, paslėgti vėsioje patalpoje 2-3 val.

Skanaus

P.s. mano karka buvo 1 kg. Virdama aš dar įdėjau druskos į vandenį. Galima į vyniotinį morkos įdėti, svogūnų.

Recepto šaltinis: SM

Sumuštiniai su svogūnais

Labai paprasti, bet labai skanūs sumuštiniai, kurie skanūs tiek šalti, tiek karšti

Produktai: (16 vnt. mažų sumuštinių)

Sumuštinių duona

5 vidutinio dydžio svogūnai

2 dideli pomidorai

majonezas

picos prieskoniai

alyvuogės (nebūtinai)

Eiga: svogūnus perpjauti pusiau, supjaustyti griežinėliais, dėti į įkaitintą aliejumi keptuvę ir kepti, kol suminkštės. Sumuštinių duoną aptepti majonezu, pabarstyti prieskoniais, uždėti svogūnus, riekelėmis pjaustytus pomidorus bei alyvuoges. Kepti orkaitėje grill režimu, kol duona apskrus ir suminkštės pomidorai.

Skanaus

Žemės riešutų sviestas

Klaidžiojant po interneto platybes, už akių užkliuvo šis labai lengvas receptas. Beliko tik nusipirkti riešutų, nes visą kitą šeimininkės visada turi namuose:) ir kibti į darbus.
Taigi pristatau lengvai pagaminamą riešutų sviestą.

Produktai:

150 g. skrudintų žemės riešutų
0,5 a.š. aliejaus
0,25 a.š. druskos

Eiga:

Aš naudojau skrudintus-sūdytus riešutus, dėl to nebedėjau druskos.
Riešutus įberti į smulkintuvą ir susmulkinti iki kruopelytės dydžio. Tada nuimti dangtelį ir įpilti aliejų, ir jei reikia, druską. Viską pakratyti ir vėl pastatyti smulkinti. Laikas nuo laiko nuimant smulkintuvą ir pakratant. Pamatysit, kaip masė pradeda keistis į tąsią. Plakti iki norimos konsistencijos. Man visas šis "darbas" apėmė apie 3 minutes. Gautą sviestą sudėti į sandarų indą. Laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių.
Iš šio kiekio man gavosi apie 120 g. sviesto.
Labai skanu užtepus ant baltos duonos, taip pat ir ant skrudintos.

Recepto šaltinis: http://www.neckredrecipes.blogspot.com/

Užkandžiai "Vienas kąsnis"

Atnešu keletą užkandžių, kurie pas mus nuo stalo dingsta per akimirką.

"Kamuoliukai krabų lazdelių patale"

4 kietai virti kiaušiniai
200 g. fermentinio sūrio
Keletą česnako skiltelių
Majonezas
Šaldytos krabų lazdelės
Alyvuoges, šviežio agurko gabaliukai

Virtus kiaušinius, sūrį sutarkuojame per burokinę tarką, išspaudžiame česnaką, sumaišome su majonezu. Jei reikia paskaniname druska. Dedame i šaldytuvą valandai.
Per burokinę tarką susitarkuojame šaldytas krabų lazdeles. Imame pikantiškas salotas, formuojame kamuoliukus, į vidų įdedame arba alyvuogę, arba agurko gabaliuką ir pavoliojame krabų lazdelėse. Statome į šaldytuvą, kad apstingtų.

"Įdarytos krabų lazdelės"

Taip pat pagaminamos pikantiškos salotos iš duoto aukščiau recepto.
Atšildytas krabų lazdeles atsargiai išvyniojame, įdedame įdaro ir vėl suvyniojame. Dedame į šaldytuvą. prieš patiekiant, perpjauname įstrižai.

"Sumuštinukai"

Baltos forminės duonos
Tepamo sūrelio
Griežinėlių jūsų mėgiamos dešros, kumpelio ir t.t.
Šviežio agurko.

Nuo forminės duonos nupjauname pluteles ir iškočiojame. Aptepame lydytu sūreliu, dedame kumpio, pailgą agurko griežinėlį ir susukame. Įsukame į maistinę plėvelę ir į šaldytuvą kokiai valandai. Išvyniojus perpjauname įstrižai.

"Vyšniniai pomidoriukai su paslaptimi"

Vyšniniai pomidorai
Šaldyto kefyro 7%
Česnako, druskos, pipirų

Kefyrą 7% dedame į kamerą, kad sustingtų. Sustingus nulupame maišelį. Kefyrą statome ant kiaurasamčio, kad nuvarvėtu. Gautą masę skaniname spaustu česnaku, druska, pipirais.
Išskaptuojame pomidoriukus. Kefyro masę dedame į konditerinį maišelį ir įspaudžiame į pomidoro vidurį.
Kefyrą geriausiai palikti atšilynėti per naktį.

Recepto šaltinis: SM