Makaronai su pievagrybiais ir mente

Produktai :

250 g. makaronų šulinėlių Fettuccine

1 didelis svogūnas

300 g. pievagrybių

200 g. karšto rūkymo mentės

2 x 250 ml grietinėlės 13 %

gabaliukas sviesto

druska, pipirai

Eiga: makaronus išvirti pasūdytame vandenyje pagal instrukciją. Keptuvėje pakepinti pjaustytus svogūnus ant sviesto, kol šiek tiek suminkštės. Pievagrybius supjaustyti riekelėmis, suberti ant svogūnų, pakepinti kokias 3-4 min. Mentę supjaustyti plonomis juostelėmis ir sudėti ant pievagrybių. Pagardinti druska, pipirais. Viską pakepti, kol suminkštės svogūnai. Užpilti grietinėle ir ant silpnos ugnies pavirti keletą minučių. Nukoštus makaronus sudėti ant pievagrybių masės, išmaišyti viską, išjungti ugnį. Leisti apie 5 min. padažui susigerti į makaronus.

Skanaus

P.s. iš šio kiekio gaunasi labai daug, galima viską mažinti per puse. Vietoj mentės galima imti bet kokią karšto rūkymo mėsą.

Makaronai su faršu



Produktai:

500 g. makaronų

800 g. faršo

2 dideli svogūnai

4 skiltelės česnako

2 dideli pomidorai

pomidorų padažas

180 g. fermentinio sūrio

druska, pipirai

gabaliukas sviesto

Eiga: makaronu išvirti pagal instrukcijas. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi pakepinti supjaustytus svogūnus su česnakais. Įdėti faršą ir gerai viską išmaišyti, kad nebūtų faršo gumuliukų. Pomidorus nuplikyti karštu vandeniu, nuimti odelę ir supjaustyti kubeliais. Faršą pagardinti druska ir pipirais. Kai faršas baiginės kepti, sudėti pomidorus, vėliau pomidorų padažą. (Aš dėjau daugiau negu pusė puoduko) (mano puodelis 237ml), viską išmaišyti ir dar pakepti apie porą minučių.

Indą, į kurį sluoksniuosit makaronus, ištepti sviestu ir sudėti dalį makaronų, ant viršaus sudėti pusė faršo su skysčiu. Ant viršaus sudėti likusius makaronus, o ant jų - likusį faršą. Sūrį sutarkuoti burokine tarka ir apibarstyti viršų. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti tol, kur sūris apskrus.

Skanaus

Labai paprastas, bet neprastas patiekalas

Makaronai su šonine

Produktai:

250 g. spagečių

1 raudonas svogūnas

2 skiltelės česnako

8 gabaliukai šoninės

2 kiaušiniai

25 g. parmezano

250 g. grietinėlės 13%

Aliejaus

Druska, pipirai

Eiga: Makaronus išvirti pagal instrukciją ir nukošti. Svogūnus, česnakus susmulkinti ir pakepinti ant aliejaus, vėlliau sudėti šoninę (aš naudojau karšto rūkymo) ir apkepti iki auksinės spalvos. Atskirame inde išplakti kiaušinius, įdėti tarkuotą parmezaną (šiek tiek pasilikti apibarstymui), supilti grietinėlę, įdėti pipirų,druskos ir suplakti.

Nukoštus makaronus dėti atgal į puodą ant silpnos ugnies. Sudėti keptą šoninę, bei supilti kiaušinių masę. Viską sumaišyti iki kol sutirštės.

Patiekiant lėkštėse, pabarstyti likusiu parmezanu.

Skanaus