Saldainiai "Oro bučinukai"

Mano patys mėgstamiausi saldainiai

Produktai: (13 vnt. tokių saldainių)

125-150 g. pieniško šokolado

2 baltymai

100 g. cukraus

1/4 a.š. citrinos rūgšties

Eiga: Ant garų vonelės ištirpinti 70 g. šokolado ir šaukšteliu ištepti silikonines saldainių formeles. Šiek tiek laiko palaikyti kambario temperatūroje ir dėti į šaldytuvą, kad apstingtų šokoladas (10-15 min.). Vėliau ištirpinti 40 g. šokolado ir užtepti antrą sluoksnį. Vėl statyti į šaldytuvą. Tuo tarpu gerai nuplauti kiaušinius (geriausiai sodos tirpalu). Atskirti trynius nuo baltymų. Baltymus paplakti su cukrumi mikseriu, kad cukrus aptirptų (apie 3 min.). Puode užvirinti vandenį, sumažinti ugnį, į jį dėti kitą puodą su kiaušinių baltymais, įdėti citrinų rūgšties ir plakti mikseriu, kol masė įkais ir pradės tirštėti (apie 10 min.). Nuimti nuo ugnies puodą ir toliau baigti plakti, kol masė bus stipriai prilipusi prie šluotelės ir sunkiai nusiims (apie 5 min.). Masė turi gautis tokia, kad išspaudus papuošimą pro konditerinį švirkštą, jis turi neprarasti formos.

Į sustingusio šokolado vidų šaukšteliu dėti baltymų masę. Ištirpinti likusį šokoladą ir šaukšteliu užtepti ant baltymų viršaus. Šaldytuve laikyti per naktį. Vėliau apversti formą ir atsargiai neliečiant saldainių apačios išspausti ant lėkštės.

Saldainius laikyti šaldytuve.

Skanaus

O kai lieka kremo ir šiek tiek tirpinto šokolado, galima sumeistrauti tokius saldumynus

Recepto šaltinis : (bezė) SM



Netikras zuikis

Už šį receptą dėkinga savo draugei Vaivai.

Skanus ir karštas, ir šaltas

Produktai:

800 g. faršo (naudoju kiauliena/jautiena 80/20%)

2 kiaušiniai

2 v.š. grietinės

2 v.š. manų kruopų

2 vidutinio dydžio svogūnai

2 vidutinio dydžio morkos

druska, pipirai

Eiga: svogūnus susmulkinti, morkas sutarkuoti burokine tarka ir viską pakepti, kol suminkštės. Atvėsinti. Į faršą įmušti kiaušinius ir gerai išminkyti, sudėti prieskonius, grietinę, manus ir vėl viską išminkyti. Galiausiai sudėti keptas daržoves ir perminkyti. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, sušlapinti rankas vandeniu ir formuoti 2 didelius "kotletus". Kepti 180 laipsnių, 1 val.

Skanaus



Vaisiniai ledai

Produktai: (7 vnt.)

3 kivi

2 bananai

Eiga: bananus su kivi sumalti su blenderiu iki vientisos masės. Jei per tiršta, įpilti šiek tiek jūsų mėgiamų sulčių (aš pyliau bananų truputį). Užpildyti taureles (naudoju vienkartines 40 cl), įkišti po pagaliuką ir dėti į kamerą 4-5 val. Prieš patiekiant trumpam įkišti indelį į karštą vandenį, kad atšoktų nuo sienelių.

Labai paprasta, bet labai skanu.

Skanaus

Panna cotta su juodųjų serbentų želė

Pirmas sluoksnis rūgštus, antras - saldus. Puikus derinys!

Produktai: (6 indeliams)

250 ml juodųjų serbentų sirupo

250 ml vandens

20 g. želatinos (Dr. Oetker)

250 g. grietinėlės 35-36 %

250 g. pieno

100 g. cukraus

Eiga: Sirupą sumaišyti su vandeniu, statyti ant ugnies ir užvirti. Užvirus, nuimti nuo ugnies, supilti 10 g. želatinos  ir gerai išmaišyti, kol želatinos granulės ištirps. Perkošti per sietelį, atvėsinti ir supilstyti į puodelius. Statyti į šaldytuvą, kad sustingtų. Pieną sumaišyti su grietinėle ir cukrumi, statyti ant ugnies ir kaitinti iki virimo, bet neužvirti. Nukelti nuo ugnies, sudėti likusią želatiną, maišyti, kol ištirps, perkošti per sietelį, atvėsinti ir supilti ant sustingusios želė. Statyti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus

P.s. jei neturite sirupo, galima naudoti, bet kokią želė. Paruošti pagal instrukciją ir supilstyti į indelius.

Jogurtiniai - braškiniai & mėlynių - bananų ledai

Kai šaldytuvo kameroj dar "pūpso" daug indelių su šaldytomis trintomis uogomis, o ne už kalnų ir vasara, galvoje pradeda kirbėti planas kaip panaudoti šias uogas. Geresnio rezultato tikriausiai ir nerastum, kaip tik pasigaminti ledų:)

Produktai:

Jogurtiniai - braškiniai (10 vnt)

240 ml atšildytų trintų braškių su cukrumi

240 ml braškių jogurto

Eiga: viską sutrinti su blenderiu iki vientisos masės. Supilstyti į indelius (aš naudojau vienkartines taureles 40cl ), įkišti po pagaliuką ir dėti į kamerą 4-5 val.

Mėlynių - bananų (7 vnt)

240 ml atšildytų trintų mėlynių su cukrumi

1 bananas

Eiga: viską sutrinti su blenderiu iki vientisos masės (jei masė gavosi labai tiršta, įpilti šiek tiek jums patinkančių sulčių). Supilstyti į indelius. Įkišti po pagaliuką ir dėti į kamerą 4-5 val.

Skanaus

P.s. taip pat galima daryti iš šaldytų ar šviežių uogų, kokias turite šaldytuve. Viską sutrinti su blenderiu, įdėti pagal skonį cukraus. Prieš patiekiant, atsargiai pamirkykite ledų indelį karštame vandenyje, kad atšoktų indelis ir tuoj pat patiekite.



Irisiniai saldainiai

Šiek tiek tąsus, šiek tiek trapūs

Produktai:

250 g. cukraus

50 ml pieno

50 ml grietinės

15 g. sviesto

1 v.š. medaus

1 a.š. vanilinio cukraus

1 a.š. aliejaus

50 g. šokolado

Eiga: Visus produktus, išskyrus šokoladą, sudėti į puodą ir nuolat maišant užvirti. Užvirus sumažinti ugnį, ir nuolat maišant, kad neprisviltų, virti, kol masė paruduos ir sutirštės. Gautą masę supilstyti į saldainių formeles ir leisti atvėsti. Išimti saldainius. Šokoladą ištirpinti ant garų vonelės ir šaukšteliu uždėti ant saldainių ir įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Vėliau saldainius išimti ir laikyti kambario temperatūroje.

Skanaus

P.s. Kai užvirė masė, ant kaitlentės padariau 6. padalą (pas mane iš viso 9 padalos) ir nuolat maišant viriau 10 min. Paskui greitai supilsčiau į formeles. Reikia suktis greitai, nes masė stingsta. Jei labai sustingo, vėl dėkite ant ugnies ir nuolat maišant išlydykite. Jei neturite formelių, galima visą masę supilti į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi, šiek tiek atvėsinti ir atsargiai supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Geriausiai saldainius laikyti kambario temperatūroje, nes šaldytuve labai sukietėja.

Naminis sūris

Nieko nėra skaniau nei sūrio gabaliukas su šaukšteliu medaus

Produktai:

3 ltr. pieno

1,5 v.š. druskos

0,5 - 1 a.š. citrinos rūgšties

1 a.š. kmynų

Eiga: Kmynus užpilti karštu vandeniu ir palaikius 5 min., nukošti. Pieną supilti į puodą, statyti ant ugnies vis pamaišant virti. Sudėti druską, kmynus. Kai pradės kilti pienas suberti citrinos rūgštį ir maišyti. Virti, kol susidarys gelsvos pasukos (aš viriau pora minučių). Kiaurasamtį iškloti marle ir supilti varškę. Leisti nuvarvėti pasukoms, dėti ant lentelės sūrį, ant viršaus uždėti apie 1 kg. svorio. Palaikyti apie 1 val. Nuimti marlę, perdėti į lėkštę ir į šaldytuvą porai valandų.

Skanaus

P.s. paslėgtą sūrį laikiau apie valandą. Kitą kartą palaikysiu kokias 30 min, kad būtų dar minkštesnis.Iš šio kiekio gavosi sūris - 360 g.

Glazūruota vištiena

Už šį receptą dėkoju  AJ-receptai. Vištiena gavosi labai minkšta, plutelė saldžiai traški. Tiesiog tobulas derinys su šviežių daržovių salotomis.

Produktai:

4 vnt. vištienos ketvirčių

2 v.š. kambario temperatūros sviesto

5 česnako skiltelės

druska, pipirai

3 v.š. apelsinų sulčių

1 v.š. lydyto šilto sviesto

1 v.š. cukraus

1 v.š. garstyčių

Eiga: Vištienos ketvirčius perpjauti pusiau, atskiriant blauzdeles. Česnaką išspausti į dubenį, sudėti 2 v.š. sviesto, druską, pipirus, viską sutrinti ir gerai įtrinti vištieną. Sudėti į kepimo skardą ir leisti marinuotis 1-2 val.

Cukrų išmaišyti su tirpintu 1 v.š. sviestu, sudėti garstyčias, įpilti apelsinų sulčių. Šia glazūra aptepti vištieną ir kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min. Likusią glazūrą naudoti aptepimui kepimo eigoje.

Skanaus

Recepto šaltinis: AJ receptai

Vištienos sriuba su lydytu sūriu

Produktai:

350 g. vištienos krūtinėlės

3 vidutinio dydžio bulvės

1 svogūnas

1 didelė morka

250 g. lydyto tepamo sūrelio

druska,pipirai

Eiga: Išvirti vištienos krūtinėlę ir ją išimti. Į sultinį (apie 2 ltr.) sudėti kubeliais pjaustytas bulves, svogūnus ir smulkia tarka sutarkuotas morkas. Vištienos krūtinėlę supjaustyti kvadratukais ir taip pat sudėti į sultinį. Virti, kol suminkštės bulvės. Paskaninti druska, pipirais. Sudėti lydytą sūrelį ir užvirus išjungti.

Patiekiant pabarstyti krapais.

Skanaus

P.s. labai paprasta, bet labai švelnaus skonio sriuba. Aš naudojau klasikinį lydytą sūrelio kremą.

Recepto šaltinis : čia

Šakočio pusbrolis

Kai namų sąlygomis nėra galimybės išsikepti šakočio, o jo taip norisi, alternatyva jam yra šis gardumynas

Produktai:

250 g. kambario temperatūros sviesto

250 g. cukraus

5 kiaušiniai

143 g. miltų

107 g. krakmolo

2 v.š. grietinės

1 a.š. kepimo miltelių

Eiga: Sviestą su cukrumi išsukti iki purumo ir kol nesijaus cukraus granulių. Trynius atskirti nuo baltymų. Trynius, po vieną sudėti į sukamą sviestą. Miltus sumaišyti su krakmolu ir kepimo milteliais, ir įmaišyti į sviesto masę. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Sudėti grietinę. Tešla turi gautis geros grietinės tirštumo. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi,  įdėti kelis šaukštus tešlos ir paskleisti po skardą plonu sluoksniu. Dėti į įkaitintą orkaitę grill režimu 180 laipsnių ir kepti, kol įgaus auksinę spalvą. Ištraukti ir ant viršaus vėl pilti pora šaukštų tešlos. Taip kepti, kol pasibaigs tešla. Iškepusį pyragą šiek tiek atvėsinti ir supjaustyti gabaliukais. Atvėsinti.

Skanaus

P.s. aš dėjau 3 v.š. grietinės, nes tešla pasirodė per tiršta. Kepiau kepimo skardoj 20x20 cm. Geriausia susipjaustyti iš karto, nes vėliau pyragas kietėja ir pjaunant trupės. Visi produktai turi būti vienodos temperatūros. Pyragas tikrai vertas šakočio tolimo pusbrolio vardo:)

Recepto šaltinis: čia su pakeitimais

Virtas karkos vyniotinis

Nesunkiai pagaminamas, bet labai skanus ir tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniniams pusryčiams.

Produktai:

1 karka (priekinė)

druska, pipirai, česnako skiltelės

Eiga: iš vakaro pasiruošti karką marinavimui. Įpjauti karką ir nuimti kaulą. Gautoje "knygoje" padaryti įpjovas mėsoje. Gerai padruskinti, papirinti, išspausti keleto česnako skiltelių ir gerai įtrinti visas įpjovas. Susukti atgal karką, kokia buvo. Įvynioti į marlę arba kepimo rankovę ir apvynioti stipriai su siūlu (tik nespalvotu). Palikti šaldytuve per naktį pasimarinuoti. Ryte virti apie 2 val. vis pripilant vandens. Išėmus, paslėgti vėsioje patalpoje 2-3 val.

Skanaus

P.s. mano karka buvo 1 kg. Virdama aš dar įdėjau druskos į vandenį. Galima į vyniotinį morkos įdėti, svogūnų.

Recepto šaltinis: SM

Lediniai bananai arba Banana Ice

Produktai:

3 bananai

100 g. šokolado (pieniško, juodo, balto)

20 g. sviesto arba 50 ml grietinėlės

kepinti riešutai (pasirinktinai)

kokoso drožlės



Eiga: Šokoladą ištirpinti su sviestu arba grietinėle ant garų vonelės. Kepintus riešutus susmulkinti (aš naudojau žemės riešutus ir smulkinau kočėlu). Nuluptus bananus perpjauti pusiau ir įkišti pagaliuką. Merkti į šokoladą (aš apliejau šaukštu) ir pavolioti riešutuose arba kokoso drožlėse. Bananus dėti į dėžutę, išklotą kepimo popieriumi ir į šaldymo kamerą 2-3 val.

Skanaus

P.s. labai paprasta, bet labai skanu. Jei neturit tokių pagaliukų, galima paimprovizuoti: susipjaustyti bananą 2-3 cm dydžio gabaliukais, įsmeigti po dantų krapštuką į vidurį, tada merkti į šokoladą ir apvolioti riešutuose, ir t.t. Gautųsi maži bananiniai ledukai.  Jei ledai užsibus ilgiau šaldymo kameroje, tai prieš patiekiant palikite apie pusvalandį kambario temperatūroje.

Recepto šaltinis: čia

Burokėlių sriuba

Rūgštoka, aštri sriuba. Visas akcentas susideda iš burokėlių.

Produktai:



250 g. mėsos (kumpis, mentė, sprandinė)
500 g. marinuotų  burokėlių  obuolių sultyse
3 vidutinio dydžio bulvės
2-3 skiltelės česnako
druska, pipirai

Eiga: Išvirti mėsą pasūdytame vandenyje. Ją išimti ir supjaustyti mažais kvadratukais. Į gautą sultinį (apie 1,300 ltr.) sudėti kvadratukais pjaustytas bulves. Burokėliuose esančias sultis nupilti į atskirą puodelį. Burokėlius, mėsą sudėti į sultinį ir viską virti ant silpnos ugnies. Jei jums patinka rūgščiai (kaip man), tada   supilkite visas burokėlių sultis, jei ne - tada tik dalį. Jei kartais gavosi per rūgšti, įdėkite šiek tiek cukraus.
Virkite sriubą, kol bulvės suminkštės. Pagardinkite druska (jei reikia) ir pipirais. Išvirus, išspauskite česnakus.
Prieš patiekiant pagardinkite grietine.

Skanaus

P.s. Burokėlių sriubų variacijų yra labai daug ir kiekviena namų šeimininkė verda pagal savo skonį. Mūsų šeimai patinka būtent tokia sriuba, kurioje jaučiasi  rūgštumas ir aštrumas viename, ir naudojame savos gamybos marinuotus burokėlius su "kambliukais". Jų skonis rūgštesnis, nei pirktinių.

Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis

Produktai:

250 g. ryžių

450 g. kiaulienos nugarinės (aš naudojau sprandinę)

200 g. šaldytų šparaginių pupelių

1 raudona paprika

1 v.š. ryžių acto

2 v.š. sojos padažo

1 a.š. cukraus

3 v.š. vandens

1 a.š. aitriųjų paprikų

aliejus

Eiga: Ryžius išvirti pagal pakuotės nuorodą. Šparagines pupeles sudėti į verdantį vandenį ir pavirti apie 3 min., nusausinti virtuviniu rankšluosčiu. Pupeles perpjauti pusiau. Papriką supjaustyti juostelėmis. Kiaulieną taip pat supjaustyti plonomis juostelėmis. Įkaitinti keptuvę, įpilti šiek tiek aliejaus ir ant stiprios ugnies pakepti kiaulieną, apibarsčius aitriąja paprika. Kepti apie 4 min. ir perdėti į lėkštę. Į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus ir sudėti paprikas su pupelėmis, pakepti ant stiprios ugnies apie 2-3 min. Dubenėlyje sumaišyti cukrų, ryžių actą bei sojos padažą. Ant kepamų daržovių sudėti kiaulieną, užpilti paruoštą užpilą bei 3 v.š. vandens ir viską patroškinti 2 min.

Skanaus

P.s. šiame recepte visai nenaudojama druska ir man jos netrūko, nes nelabai mėgstu sūriai. Jei norite šiek tiek sūrumo, kepant kiaulieną pagardinkite druska.

Recepto šaltinis: Iki savaitėlė žurnalas

Skrudintų paprikų ir pomidorų sriuba

Labai skani, šiek tiek rūgštoka sriuba. O nuo skrudintos paprikos namai labai gardžiai kvepia:)

Produktai:

1 didelė raudona paprika

700 g. šviežių pomidorų (apie 6-7 vnt.)

1 raudonas svogūnas

3 česnako skiltelės

480 g. pomidorų savo sultyse be odelių (grynojo produkto svorio)

50 g. sviesto

400 ml sultinio

druska, pipirai

Sumuštiniai:

Skrudinta balta duona

česnakas

virtas kiaušinis

skrudinta paprika

svogūno laiškai

alyvuogių aliejus

Eiga: Šviežius pomidorus įpjauti kryžmai ir užpilti verdančiu vandeniu. Palaikyti 20 sekundžių ir užpilti šaltu vandeniu, palaikyti 5 min, kol atšoks odelė. Pomidorus perpjauti į 4 dalis, pašalinti sėklas. Susmulkinti pomidorus kvadratukais (aš naudojau su sėklytėm). Papriką nuplauti, dėti į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir į el. orkaitę 220 laipsnių, kol odelė pajuoduos arba paskrudinti virš dujinės viryklės. Apdegusią papriką įdėti į šaltą  vandenį kelioms sekundėm, kad odelė atšoktų. Nuimti odelę, išimti sėklas. Dalį paprikos pasilikti sumuštiniams, o kitą supjaustyti kvadratukais. Svogūną ir česnakus susmulkinti. Įkaitinti puodą su sviestu ir sudėti visas pjaustytas daržoves. Kaitinti, kol svogūnas suminkštės. Sudėti pomidorus savo sultyse su skysčiu, bei supilti sultinį. Pavirti 10 min. ant lėtos ugnies. Nukėlus nuo ugnies, sutrinti blenderiu, bei paskaninti druska ir pipirais.

Sumuštiniams: baltą duoną paskrudinti, įtrinti česnaku, uždėti riekelę virto kiaušinio, skrudintos paprikos, apibarstyti svogūno laiškais bei apšlakstyti alyvuogių aliejumi.

Skanaus

P.s. Sutrynus blenderiu, sriubą aš pagardinau tik pipirais, druskos nedėjau, nes pakako nuo sultinio ir plius pakako rūgštumo nuo pomidorų. Jei sriuba gaunasi per skysta, galima įpilti truputį krakmolo, išmaišyto šaltame vandenyje. Man gavosi tirštumas pats tas.

Dar karta pasakysiu : be galo skani sriuba

Recepto šaltinis: L. Samėno virtuvės knyga



Pagerintas batonas

Mūsų šeimos labai mėgiamas pusryčių batonas:) Labai purus ir minkštas

Produktai:

375 g. miltų

1 a.š. sausų mielių

6 g. druskos

8 g. cukraus

60 g. ištirpinto sviesto

200 g. šilto vandens

Kiaušinio trynys, pieno šlakelis

Eiga: 125 g. miltų išmaišyti su šiltu vandeniu bei mielėmis ir pastatyti šiltai uždengus 30 min. Vėliau į paruoštą masę įmaišyti druską, cukrų, sviestą ir po truputį įmaišyti likusius miltus. Tešlą minkyti, kol nebelips prie rankų. Tešlą kildinti 2 val., kol padvigubės. (Aš maišau ir kildinu tešlą duonkepėje).

Tešlą padalinti į 3 dalis. (Jei tešla gausis lipni, pasibarstyti šiek tiek miltų ant darbo stalo, tik ne per daug, kad tešla nebūtų kieta). Kiekvieną dalį iškočioti į stačiakampį ir susukti voleliu. Gautus volelius supinti į kasą, galus suspaudžiant ir užlenkiant į apačią. Pynę dėti ant kepimo popieriaus ir į kepimo skardą. (Aš dedu į pailgą kekso formą). Dar kartą pakildinti uždengus apie 1 val.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kiaušinio trynį išplakti su šlakeliu pieno ir aptepti pynę. Kepti apie 30 min. Po 10-15 min.kepimo, pynę apdengti kepimo popieriumi. Iškepusią apglostyti šlapiom rankom ir uždengti rankšluosciu, kol atvės.

Skanaus

P.s. Aš kepu el. orkaitėj 170 laipsnių 35 min., f-ja apačia, viršus, vėjelis; 3 pakopa. Atvėsusią laikau įsuktą į maisto plėvelę.

Recepto šaltinis: SM

Virtų bulvių blyneliai su įdaru

Produktai:

1,200 kg virtų grustų bulvių

240 g. miltų

140 g. krakmolo

4 kiaušiniai

druskos

džiuvėsėlių

Įdarui:

400 g. šampinionų

400 g. vištienos krūtinėlės

2 svogūnai

gabaliukas sviesto

druska, pipirai

Eiga: 2 kiaušinius atsidėti, kitus du įmušti į grūstas bulves, sudėti miltus, krakmolą, druską ir užminkyti tešlą.

Išsivirti krūtinėlę, supjaustyti smulkiai. Svogūną susmulkinti ir pakepti ant sviesto 5 min. Sudėti smulkintą vištieną, pagardinti druska, pipirais ir dar pakepti keletą minučių. Kitoje keptuvėje pakepti kitą smulkintą svogūną, vėliau sudėti riekelėmis pjaustytus pievagrybius, pagardinti prieskoniais ir pakepti, kol suminkštės.

Rankas pasimiltuoti, imti gabaliuką bulvių, išploti blyną, dėti vieno įdaro, užspausti ir formuoti blynelį.

Likusius 2 kiaušinius išplakti. Blynelius pamirkyti į kiaušinių plakinį, vėliau į džiuvėsėlius ir kepti keptuvėje, įkaitintoje aliejumi ant silpnos ugnies, kol apskrus.

Skanaus

Recepto šaltinis: sroves blogas

Vištienos suktinukai su sūriu ir pomidoru

Produktai:

3 pusinės krūtinėlės

nedidelis gabaliukas fermentinio sūrio

1 pomidoras

druska, pipirai

1 kiaušinis

džiuvėsėliai

alyvuogių aliejus

Eiga: krūtinėles perpjauti išilgai, gausis 6 vnt. Kiekvieną krūtinėlę lengvai išmušti. (Aš dedu krūtinėlę ant maistinės plėvelės, uždengiu irgi ja ir tada mušu).Įtrinti druska, pipirais iš abiejų pusių. Sūrį supjaustyti juostelėmis, pomidorą - riekelėmis. Ant krūtinėlės dėti pomidoro gabaliuką, ant viršaus sūrio. Krūtinėlę susukti ir susmeigti smeigtukais, kad neišbėgtų sūris. Suktinuką merkti į kiaušinio plakinį, paskui į džiuvėsėlius. (Aš dariau taip du kartus). Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, lengvai patepti alyvuogių aliejumi, sudėti suktinukus ir pašlakstyti alyvuogių aliejumi. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 180-200 laipsnių apie 25-30 min. Iškepus, smeigtukus ištraukti.

Skanaus

Jogurto sūris

Pagaminamas labai lengvai, o rezultatas puikus

Produktai:

350 g. naturalaus jogurto

0,5 - 1 a.š. druskos

Eiga: Druską įdėti į jogurtą ir išmaišyti. (Aš dedu nubrauktą šaukštelį ir sūris gaunasi sūresnis). Sietelį iškloti marle ir pastatyti ant kito indo. Į sietelį supilti jogurtą ir laikyti kambario temperatūrioje 17 valandų, laikas nuo laiko, iš indo nupilant susidariusį skystį. Paskui įdėti į šaldytuvą keliom valandom, kad sūris apstingtų. Perdėti į lėkštutę. Sūris gaunasi minkštas, tepus. Jį galima naudoti salotoms, supjausčius kubeliais (jis tirps burnoj), galima tepti ant duonos, arba kaip mano nuotraukoj, sumuštiniams.

Skanaus



Xala

Šį receptą nusižiūrėjau viename bloge. Ilgai negalvojus, pasiraitojau rankoves ir kibau į darbus:)
Pasakysiu trumpai -  labai gaila, kad per kompiuterį neina jums įdėti šio kūrinio kvapo. Jis nuostabus!

Produktai:

3 kiaušiniai

475 g. miltų

1 pakelis sausų mielių (7 g)

60 ml. šilto vandens

85 g. medaus

55 g. alyvuogių aliejaus

1 a.š. druskos

Eiga: puoduke sumaišyti 30 g. miltų, mieles ir vandenį ir pastatyti šiltai, kad pakiltų. Į kitą dubenį įmušti 3 kiaušinius, įpilti aliejų, medų (pašildyti, kad būtų skystas), druską ir viską paplakti. Į šią masę supilti pakilusias mieles, išmaišyti ir ant viršaus išsijoti likusius miltus. Viską išmaišyti, paskui rankom minkyti 5 min., padaryti kamuoliuką, uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltai 2 val. Pakilusią tešlą padalinti į 6 dalis, jei limpa tešla, pabarstyti miltais ir supinti pynę. Vėl uždengti ir statyti šiltai, kad pakiltų 2-3 val. (aš pynę dėjau į kepimo formą, išklota kepimo popieriumi ir stačiau į įkaitintą orkaitę 50 laipsnių apie 1,5 val.). Pakilusią pynę aptepti kiaušinio-pieno plakiniu ir kepti įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje apie 25-30 min.

Ištraukus, aš dar apglosčiau šlapiom rankom ir uždengiau, kad atvėstų.

Pasakiškai minkšta, kvepianti, tiesiog labai skani

Recepto šaltinis: sroves blogas

Mylėk save už tai, kad moterim gimei, kad jautrumu prilygsti rožės žiedui, už tai, kad Ievos seserim tapai ir tik tai tu gali sparnus suteikti vyrams!

Su kovo 8-ąja mielosios!

Pyragėliai su dešrelėm

Produktai:

(Mano puodelis 250 ml)

1 puodelis kietesnio fermentinio sūrio

1 puodelis kefyro

2 puodeliai miltų

0,5 a.š. druskos

0,5 a.š. sodos

1 a.š. cukraus

5 dešrelės

Eiga: Sūrį sutarkuoti burokine tarka. Sodą įpilti į kefyrą ir išmaišyti. Visus produktus, išskyrus dešreles, sudėti į dubenį ir gerai išminkyti tešlą. Darbo stalą pabarstyti miltais ir iš tešlos suformuoti 10 blynelių.

Dešreles sutarkuoti burokine tarka, dėti į tešlos vidurį ir formuoti pyragėlius. Juos apvolioti šiek tiek miltuose, kad sūris nekibtų prie keptuvės.

Įkaitinti keptuvę su aliejumi ir dėti pyragėlius. Kepti ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus.

Pyragėlius nedėti šalia vienas kito, nes jie pučiasi ir kepti uždengus dangčiu.

Valgyti šiltus.

Skanaus

Recepto šaltinis: sroves blogspot