Kiaulienos sprandinės kepsnys su paprikų salotomis

Labai paprastas patiekalas, bet labai skanus

Produktai:

Nedidelio gabalėlio kiaulienos sprandinės

druska, pipirai

kelios skiltelės česnako

aliejaus

Salotoms:

1 didelė raudona paprika

pusė svogūno

sauja kapotų petražolių

druska, pipirai

60 ml alyvuogių aliejaus

20 ml vyno acto

Eiga: Mėsą supjaustyti ne plonais gabalais, įtrinti druska, pipirais, išspausti česnaką. marinuoti šaldytuve apie 2 val.

Salotoms: papriką supjaustyti kubeliais, svogūną supjaustyti smulkesniais kubeliais nei papriką. Viską sudėti į dubenį, užberti kapotas petražoles, padruskinti (apie 0,5 a.š.) pagardinti pipirais (pagal savo nuožiūrą), supilti aliejų bei vyno actą, viską gerai išmaišyti. Sudėti į sandarų indą ir pastatyti į šaldytuvą nakčiai (aš palaikiau tik kokias 2 val). Mėsą iškepti ant aliejaus. Garnyrui labai tinka bulvių košė ir šalia sudėti salotas.

Skanaus

P.s. iš šio kiekio salotų užtenka 2 asmenims.